Little princess

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維生素介紹

醣類
主要功用:供給熱能、增進肝的解毒功能。
缺乏時的病症:生長發育遲緩、體重減輕、容易疲勞。   
補充來源:糧食等含澱粉類食物、水果類。

脂肪
主要功用:供給熱能、脂肪酸、幫助脂溶性維生素的吸收。
缺乏時的病症:消瘦、易得脂溶性維生素缺乏症。
補充來源:芝麻、花生、大豆、菜、玉米、椰子等植物油;動物油脂、蛋黃、牛奶等。

蛋白質
主要功用:促進生長和發育,補充機體代謝的消耗,供給熱能。
缺乏時的病症:生長發育遲緩、營養性水腫等症。
補充來源:大豆、小麥、米、麵、小米、玉米、瘦肉、魚、牛奶、花生等。

維生素A
主要功用:是上皮細胞和骨肝細胞分化時的調節因素,也是視網膜內感光色素 (視紫質) 組成部分。可增強機體對傳染病的抵抗力。
缺乏時的病症:夜盲病、干眼病、皮膚乾燥、毛囊角化、發育不良、容易感染呼吸道傳染病。
補充來源:動物肝臟、牛奶、蛋黃、胡蘿蔔、芭菜、韭菜、空心菜、雪裏紅、筧菜、玉米、菠菜等。

維生素B(硫按素)
主要功用: 增進食欲、促進發育、是機體脫羚輔酸的主要成份。
缺乏時的病症:缺乏食欲、易得腳氣病和神經炎。發育遲緩、心臟增大症。
補充來源:麥芽、全麥、豆芽、米胚皮、豌豆苗、花生等穀、豆類的皮層及胚芽中,蔬菜、鮮果中均含

維生素B(核黃素)
主要功用:為構成脫氣的主要成份,參加體內氧化還原過程,促進生長發育。
缺乏時的病症:口角炎、唇炎、舌炎、脂溢性皮炎、角膜炎、陰囊炎、視覺不清。
補充來源:小米、大豆、酵母、豆瓣醬、綠葉菜、動物肉臟、蛋、乳品。

維生素B(泛酸、芋草酸)
主要功用:組成輔酩I及輔I,促成消化道功能,預防癩皮病。
缺乏時的病症:癩皮病、舌炎、皮炎、消化不良、食欲不好、嘔吐、腹瀉、頭痛、眩暈、記憶力減退。
補充來源: 豆類、新鮮綠色蔬菜、動物肝、腎、肉、酵母。

維生素C(抗壞血酸)
主要功用:促進體內氧化還原作用,和維持結締組織的正常代謝有關,抗壞血病,增強機能抵抗疾病能力,促進損傷癒合。
缺乏時的病症:壞血病、齒骨不固、牙齦出血、血管脆弱、皮下出血、貧血。
補充來源:新鮮蔬菜和水果,尤以鮮棗、野筧菜、苜蓿、青椒、油菜、青蒜苗葉、山楂等為多。

維生素D(抗傴僂病維生素)
主要功用:促進腸內鈣、磷吸收,增進鈣化,促進骨骼、牙齒正常發育。
缺乏時的病症:兒童軟骨病、成人骨質軟化症、齒質生成遲緩。
補充來源:魚肝油、牛奶、蛋黃、覃茹、酵母、人皮膚中有一種物質,經日光照射亦可變成維生素D。

維生素K(凝血維生素)
主要功用:體內生成凝血原所必需。
缺乏時的病症:容易出血、或肢體稍撞擊,皮下即發青紫。 
補充來源: 苜蓿、卷心菜、花菜、花生油。


主要功用:構成骨骼、牙齒的主要成分,幫助血液凝固及肌肉收縮,維持心跳規律、體內酸麻平衡以及毛細血管的正常滲透壓。
缺乏時的病症:骨骼、牙齒發育不良,骨質鬆軟,嚴重時可致軟骨症、血凝不佳、易流血不止、手足抽筋。
補充來源:小魚、蝦米、動物軟骨、豆腐、青菜、牛奶、蛋、大豆、麥麩、硬果、葡萄、和維生素D同時進食,易於吸收。


主要功用:是骨骼、牙齒、軟組織及各種的主要成分,參與保持體內酸麻平衡,幫助葡萄糖、脂肪及蛋白質代謝。
缺乏時的病症:骨骼、牙齒發育不全,軟骨病、骨質軟化病。
補充來源:小魚、蝦米、動物軟骨、豆腐、青菜、牛奶、蛋、大豆、麥麩、硬果、葡萄、和維生素D同時進食,易於吸收。

主要功用:構成紅細胞中的血紅蛋白。
缺乏時的病症:貧血、容易疲勞等。
補充來源:肝、血、蛋黃、綠色蔬菜,特別是菠菜。


主要功用:是甲腺素的主要成分,調節碘代謝平衡。
缺乏時的病症:引起甲狀腺機能失調,發生地方性甲狀腺腫大。
補充來源:海帶、海藻等海產食物。




來源:光泉小博士
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